Kategori: Bufférecept

Äppelsallad med mynta och citron

äppelsallad

Ett lättlagat recept på en syrlig och frisk äppelsallad som passa bra till lax, köttbullar eller revbensspjäll. Äppelsallad med mynta och citron 4 portioner 3 st röda äpplen 1 1/2 dl crème fraiche 1 tsk citronsaft 1/2 msk honung 1/2…

Favoritrecept i repris: Laxrullar

Laxrullarmedcitron

Laxrullar med fetaost och citron crème ca 10 st 200 g rökt lax, i tunna skivor 50 g fetaost 100 g philadelphiaost ½ finhackad rödlök 1 tsk olivolja Skalet från en citron ½ msk pressad citron salt och peppar Smula fetaosten…

Recept: Ostpaj med keso

ca 4- 6 portioner Pajdeg: 3 dl vetemjöl ½ dl mjölk 1 dl olja 1 krm salt Fyllning: 2 dl riven ost 2 ägg 2,5 dl crème fraiche 250 g keso Svart peppar Blanda mjölet och saltet till pajdegen. Tillsätt…

Koriandercrème med äpple

2  dl crème fraiche 2  gröna äpplen 1 chilifrukt 3 msk hackad färsk koriander 1 pressad lime peppar och salt Blanda crème fraiche och limesaften i en skål. Skala äpplena och skär ner dem i mindre bitar. Dela chilin, ta…

Enkel potatissallad

ca 4 port 800 – 900 g potatis 1  bit purjolök  ( ca 100 g) 3 dl crème fraiche 2 msk senap 1 krm salt ½ krm svartpeppar 1 msk olivolja 4 msk finhackad persilja Skala och koka potatis, låt…

Majsröra

ca 2 port 250 g keso 140 g bacon 2 st sticklökar 1 dl majs Salt och peppar Strimla baconet, stek det knaprigt i en stekpanna. Skölj och strimla sticklöken. Blanda keso, bacon, lök och majs. Smaka av med salt…

Dillpesto

2 dl plockade dillkvistar 1 dl pinjenötter 2 st vitlöksklyftor 1 dl olivolja 2 dl riven parmesanost Salt och peppar Kör dillen med pinjenötter, vitlök och oljan i en mixer. Rör ner osten och smaka av med salt och peppar.