Kategori: Soppor

Favoritrecept i repris: Pumpasoppa

butternutpumpa

Pumpasoppa 6 portioner 1 1/2 kg butternutpumpa 1 st gul lök 4 st vitlöksklyftor 6 st potatisar 6 cm färsk ingefära 1 msk olivolja 12 dl vatten 2 st grönsaksbuljongtärningar 2,5 dl oatly havregrädde Skala vitlöken, löken, potatisen samt ingefäran…

Pumpasoppa

butternutpumpa

  Pumpasoppa 6 portioner 1 1/2 kg butternutpumpa 1 st gul lök 4 st vitlöksklyftor 6 st potatisar 6 cm färsk ingefära 1 msk olivolja 12 dl vatten 2 st grönsaksbuljongtärningar 2,5 dl oatly havregrädde Skala vitlöken, löken, potatisen samt…

Favoritrecept i repris: Potatissoppa

Potatissoppa ca 4 portioner 9 potatisar 1 gul lök 1 bit ( ca 15 cm) purjolök 2 dl grädde 7 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning Salt och peppar Skala och skiva potatisen i mindre bitar. Skala och hacka löken och purjolöken. Fräs…

Kyckling- och tomatsoppa

Kycklingsoppa

Kyckling- och tomatsoppa 2 portioner 200 g kycklingfiléer 300 g körsbärstomater eller tomater av valfri sort 2 vitlöksklyftor 1 gul lök 1 msk tomatpuré 1 tärning grönsaksbuljong 1/2 msk paprikapulver 8 dl vatten 1 tsk honung hackad persilja (ca 1…

Recept: Sparrissoppa med lökcrème

4 portioner 300 g  grön färsk sparris 3  hackade charlottenlökar 5 dl  vatten 1 grönsaksbuljongtärning 3 dl  grädde 0,5 dl  torrt vitt vin 1 msk olja 1 dl crème fraiche 2 salladslökar 50 g dill 80 g stenbitsrom salt och peppar   Ansa sparris och skär ner den till 2 cm…

Enkel vårsoppa

ca 2 portioner ½ blomkålshvuvd 1 gul lök ½ fänkål 4 gröna sparrisar ½ dl vit vin 2 dl grädde 5 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 3 msk hackad persilja olja salt och peppar   Finhacka löken och blomkålen. Fräs löken…

Potatissoppa

4 portioner 9 potatisar 1 gul lök 1 bit ( ca 15 cm) purjolök 2 dl grädde 7 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning salt och peppar Skala och skiva potatisen i mindre bitar. Skala och hacka löken och purjolöken. Fräs lök en…